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針對飼料企業而言，高昂的油脂價格也增加了經營壓力。因此，在不影響肉禽生產性能的前提下，降低油脂添加量，提高油脂的利用率是一件迫在眉睫的事情。

? ? ?針對玉米原料，目前通過膨化、糊化、烘焙、壓片等物理前置的預消化技術，從而提高淀粉消化率；針對蛋白原料，目前通過發酵、酶解、水解等生物和化學前置的預消化技術，將大分子的蛋白質轉換為小分子的小肽或氨基酸，以提高蛋白質的消化率，同時消除或降低其抗營養因子。

? ? ?油脂的預消化技術與玉米或豆粕的預消化技術類似，在體外模擬動物脂肪消化過程，通過特定裝置預先將外源添加的油脂消化成脂肪微粒，具體技術路線為：體外按一定比例將油脂、預消化劑、水三者充分混合在油脂預消化設備中，進行高速均質處理，將大分子的油脂分子破碎成尺寸較小的單一膠束（微乳體系）。

試驗動物：櫻桃谷鴨

油脂類型：純鴨油、混合油（鴨油：雞油=1:1）

試驗處理：為了考察乳化劑種類對肉鴨的影響，以及更好呈現試驗數據的規律性，將8個處理組不分油脂來源合并為新的4個處理，構成單因素完全隨機。試驗基礎飼糧采用玉米小麥豆粕型日糧，正對照組油脂添加量為6%，其余3個組油脂添加量為5.4%，代謝能2900kcal/kg，粗蛋白17.5%。

（1）與商品乳化劑組 （T3） 相比，預消化組（T2）顯著提高了肉鴨生產性能（ P ＜ 0.05 ），利脂美預消化效果要優于商品乳化劑（料比降低0.03）；

（2）與負對照組（5.4%油脂）相比，預消化組（T2）顯著提高體重、體增重和歐洲效益指數（ P ＜ 0.05 ），且略優于6%油脂飼糧組，利脂美預消化至少可節油10%。

（1）與商品乳化劑組（T3）相比，預消化組（T2 ）顯著提高了脂肪利用率（ P < 0.05 ），在其他養分利用率也是較優的（ P > 0.05 ），在養分利用率方面，利脂美預消化仍要優于商品乳化劑；

（2）與負對照組（5.4%油脂）相比，預消化組（T2）提高干物質、粗脂肪和鈣利用率（P < 0.05），同時將飼糧表觀代謝能提高61Kcal/kg，折合6.93kg油脂/噸飼料（代謝能按8800kcal/kg核算），且略優于6%油脂飼糧組（T1）。

小結：運用利脂美油脂預消化技術，提高肉鴨生產性能，提高營養物質利用率，同時優于以溶血磷脂為主的乳化劑。文章已發表，詳見（https:// doi.org/10.3390/ani12202729、https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.102511）

試驗地點：四川某集團農研所

試驗時間：2022.6-7 ? ? ? ? ? ? ? ?

試驗動物：三黃雞（42-84日齡）

一期試驗，主要考察降油后的生產性能

試驗處理：試驗分為3個組，分別為對照組（基礎飼料），豆油添加量為2%，試驗1組（降低10%豆油添加量），試驗2組（降低20%豆油添加量），膨潤土回填油脂。

運用利脂美油脂預消化技術，無論是降油10%，還是降油20%，對三黃雞日增重和料比無顯著影響。

二期試驗：消化代謝試驗

試驗時間：2022.9-10 ? ? ? ? ? ? ? ?

試驗動物：麻黃雞（70日齡）

主要考察降油后營養物質消化率

試驗處理：試驗分為2個組，分別為對照組（基礎飼料），豬油添加量為10%，試驗組（降低10%豬油添加量），自來水回填油脂，套算法測定營養物質利用率。

（1）利脂美預消化后的豬油總能、粗脂肪利用率顯著高于未處理的豬油（P<0.05<>）；干物質利用率有提高的趨勢（P=0.063）；

（2）與對照組相比，降低10%豬油，運用利脂美油脂預消化技術，還有提高豬油代謝能值趨勢。換言之，豬油代謝能值至少提高10/9，即11% 。

小結：運用利脂美油脂預消化技術，降低10%油脂添加量（毛利潤提高7.36%），對肉雞生產性能無顯著影響，同時可將豬油表觀代謝能值提高10-15%。

總結：肉禽運用利脂美油脂預消化技術，降低10-20%油脂添加量后，不影響動物生產性能（略有提高趨勢），為飼料企業節油降本，給養殖端賦能減壓。